1. Precalienta el horno a 170 ºC y recubre una bandeja de horno con papel impermeable a la grasa.
2. Añade todos los ingredientes (reservando 2 cucharaditas de azúcar) a un procesador de alimentos y mezcla hasta que tenga una consistencia de pasta espesa.
3. Usando una cuchara, coloca. la mitad de la mezcla sobre el papel y extiéndela con la parte posterior de la cuchara formando una galleta de 8 cm. Repite con el resto de la mezcla.
4. Espolvorea las otras 2 cucharaditas de azúcar uniformemente sobre las 8 galletas.
5. Hornéalas durante unos 20 minutos hasta que se doren las galletas y se caramelice el azúcar.
6. Retíralas del horno y pásalas a una rejilla para que se enfríen.

¿Quieres ver más recetas? pincha aquí