1. Vierte el aceite de oliva en un cazo a fuego lento, añade la cebolla y el ajo y sazona con pimienta.
2. Tapa la cacerola y cuece a fuego lento hasta que la cebolla quede tierna.
3. Añade los champiñones cortados y el jengibre y cuece, sin tapar, a fuego medio o alto hasta que se hagan las setas.
4. Pon la leche de coco en un recipiente y añade el Fórmula 3 Polvo de Proteínas mezclado bien y agrega el caldo mientras bates la mezcla.
5. Vierte el resultado sobre las setas y lleva todo a ebullición.
6. Cocina a fuego lento durante dos minutos y luego añade el aderezo de la sopa al gusto.

Esta sopa cremosa rica en proteínas y sin azúcares añadidos se prepara en cuestión de minutos y puedes reservarla para tus días más ajetreados.

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