Esta receta de verduras con proteínas, rápida y fácil de preparar, tiene mucho sabor y es perfecta como cena o para acompañar la comida. Puedes probarla junto con un plato de bacalao o con pollo a la plancha.
Ingredientes
pesto (100 g)
Sopa de tomate gourmet (2 raciones y media/80 g)
2 bolas de mozzarella de búfala (125 g cada una) en rodajas
aceite de oliva (1 cucharada)
calabacines medianos (4) cortados en rodajas de 2mm
albahaca (3-4 ramitas)
Preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC
- Rellena la fuente parahorno con una capa de rodajas de calabacín, untadas con 1 cucharada de pesto. A continuación pon una capa de mozzarella en rodajas y espolvorea con 1 charada de polvo de Sopa de tomate gourmet.
- Repite las capas. Termins con una capa de calabacín. Rocía los calabacines con un poco de aceite, sazona y cubre con papel de aluminio o una tapa.
- Hornea con la bandeja cubierta durante 20 minutos y luego destápala y hornea otros 10-15 minutos más o hasta que se doren algunas partes.
- Adorna con hojas de albahaca.
Un plato ligero, saludable y fácil y rápido de preparar para tu cena o comida.
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VALOR NUTRICIONAL
PROTEÍNAS 13g
KCALS 255
FIBRA 2g
GRASAS 19g
CARBOHIDRATOS 8g
AZÚCARES 6g
